脳の栄養不足になっていませんか?パート2(2026年05月12日 10時49分) 新リンパサロン 淵野辺

前回 脳がとてもエネルギーを必要とする臓器であることをお伝えしました。そしてエネルギー源の主役として働くのが「糖質」でした。今回は脳内神経伝達物質の原料となる「たんぱく質」についてです。神経伝達物質のなかで記憶や認知を司るのはアセチルコリン系やドーパミン系、グルタミン酸系などですが これらの原料もたんぱく質ですし その代謝を促すために必要な酵素もまたたんぱく質を原料として作られています。そうなるといかに脳が日々機能的に働いてくれるかは たんぱく質をしっかりと摂取できているかにかかっています。。卵や肉などの動物性たんぱく質はカロリーが高いのでダイエットやメタボ対策として削除されがちなのですが 植物性たんぱく質よりも吸収効率が圧倒的に良いので 脳のためにもしっかりと摂取したいものです。毎日必ず一定量を消費するのに食いだめができず、もしたんぱく質が身体に入ってこなければ身体は筋肉をたんぱく源として利用し始めるので腕や脚が細くなってきたと感じたら ダイエットに成功したのではなく、体内のたんぱく質が不足してきているサインかもしれません。 これから夏に毎日冷奴を食べる時には ネギとしょうがだけでなく かつお節をパラりとかけたり サラダにチーズをかけたり動物性たんぱく質を意識してみると案外新しい味が発見されて楽しいかもしれませんね! 脳が機能的にはたらくためには「糖質」と「たんぱく質」の摂取が大切なんですね。では いい脳を作るためにはどうしたらよいのでしょうか?また次回以降の課題にしましょう。